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行业研究
研究报告
《云战略第一决策》
深度布局农业产业链的10个关键点

现在大企业都爱谈全产业链运营,大家千万不要以为真的是从种苗到渠道销售都自己做。

事实上,全产业链运营的背后,讲求的是对产业链的掌控,而非占有。农业的产业链呈现一个典型的U型曲线,作为价值最低的种植养殖端,是需要大量的产业配套、合作社、农业大户或者农户承包制等方式去实现的。企业如果统包统揽,效率极低。

两年多来,通过观察、采访、考察等方式,我一直跟踪联想佳沃运营产业的方式,以其为例给大家梳理『深度布局』一个产业的方法。

昨天,2014中国国际蓝莓大会刚刚结束,来自全世界的七百余人蓝莓专家、全产业链从业者参加交流,笔者感慨一颗“小小的蓝莓竟然可以吸引如此多的人”。这是联想投资蓝莓产业的两年多以来,第二次推动蓝莓产业大会,也标志着联想佳沃在蓝莓产业生态链的布局初步完成。

让我们来看看,他是怎么做的?

第一,  绑定政府利益(协会)。
佳沃蓝莓基地位于青岛市黄岛区,此地本来就有很好的蓝莓基础,其中“胶南蓝莓”为农业部认定的地理标志产品。联想加入蓝莓产业之后,无疑给这个产业注入了无限的动力。

笔者注意到,本届蓝莓大会的主办方是青岛市政府和中国农产品市场协会,会议期间青岛机场一路道旗广告都是蓝莓大会的信息,俨然青岛市政府已经将此次大会作为自己的大型“秀”来看待了。

对于当地政府来说,借此奠定了中国蓝莓之乡的地位,给青岛(黄岛区)这个旅游城市增加了一张新名片。对于佳沃来说,绑定政府力量,可以在运作产业方面获得更多的资源。

——这是大企业大产业布局必过的一关,绑定政府利益。

第二,  抢占行业制高点。
江湖地位,决定话语权。长期以来,蓝莓产业一直处于群龙无首的情况,恶性竞争屡见不鲜。江湖,渴望盟主的出现,盟主的出现,代表规矩的出现。

此次蓝莓大会呈现的不是一家独唱,而是『众星拱月』的格局(即政府协会搭舞台,佳沃唱主角,其他企业唱配角)。佳沃巧妙地退居背后,以青岛市政府和中国农产品市场协会更为公正性的单位作为活动主办,吸引了蓝莓产业各界的企业参与。如此,产业的老大格局凸显。

——和家族一样,兴旺的家族一定有个领头羊,既要有实力,也要有胸怀,大家才愿意服你、接受族长制定的规则,否则一盘散沙,规则就是个屁嘛!

第三,  发力品种研发和种苗繁育。
来自智利的蓝莓种植专家认为,国产蓝莓的品种过于传统老化,相比之下智利和美国的品种更大更甜,佳沃基地接下来会引进以及研发一些更好的品种。

在水果种植行业,品种几乎是企业的生命线,而品种的落后是现在水果行业当前面临最紧急的问题。作为农户个体,几乎是没有能力对品种进行优化改良的。笔者见过许多基础条件不错的果园,品种杂乱,产出的果子味道五花八门,这就给运营带来极大的难度。农产品规模化运营,首先就要最大程度地降低产品的非标准化程度。

佳沃位于黄岛的品种繁育中心,通过组培中心、玻璃育苗温室、钵苗培育基地,年育苗能力是3000万株,现自有蓝莓基地1万5千亩(现有种植面积)来计算,每亩种苗300株,一共为450万株蓝莓苗,2500多万株苗是拿来卖给别人的。一颗可植入大田的蓝莓苗价以10元计,大约是两亿多的销售额,所以显而易见,这个品种繁育中心是为整个产业服务的,相信种苗的输出也将会成为佳沃的重要收入之一。

——有的时候你只看到人家卖蓝莓赚钱,但那可能只是冰山浮在水面上的一角。

第四,  占位技术服务体系。
今年的蓝莓大会上,揭牌了“青岛市蓝莓工程技术中心”,是中国首家省级蓝莓工程技术中心,代表中国目前最高的蓝莓专业工程技术研究机构,汇集了来自世界一流的农业科学家和专业技术人员。

这个中心,一方面承担与国际蓝莓研究机构的联合研究工作,一方面承担了产业技术人员的培训,以及将一些重要信息反馈给政府用于决策依据,有利于佳沃协调提高产业效率。

——技术就是一部《武穆遗书》,那是看家宝贝,是指导方针,极大地提高组织战斗力。

第五,  占位人才孵化机制
没有人,什么都是空的。从2014年4月开始,佳沃与中国农业大学、山东农业大学、青岛农业大学达成深度校企合作,制定“佳年华”新农人培养计划,把基地开放出来为未来的新农人提供深入基地学习的机会。

在笔者看来,掌握了人才等于掌握了未来!中国农业向高科技现代农业转型过程中,人才是最大的瓶颈,过去小农经济时代的农业人慢慢老去,职业农民的时代即将到来。当然,人才不能“控制”,因为人才的流动相对自由,培养出来的人也不一定留在佳沃,但是作为一个行业龙头,必须有担当去做这个事,否则行业不可能发展得起来。

——农业的人才战略是个长远战略,而且在现有培养机制不健全的情况下,尤为困难。

第六,  占位基地冷链
蓝莓果对冷链运输保藏的要求极高。消费者端的物流与仓储一般由第三方专业冷链物流公司完成,但现实情况是,企业需要解决从田间到仓储的基地物流。

这可不是一个普通的种植户或者小企业能做得了的事。无论是冷链物流车,还是低温&气调储藏,以及一系列的操作技术标准,门槛太高,而且对于小规模企业自建都不换算,只能依靠龙头企业进行产业链配套服务。

——从这个角度来看,佳沃绝不像一家纯种植公司,而更像一个给产业做配套的公司,会极大地促进当地的产业升级。

第七,  占位品牌
依靠联想控股作为背书,以及两期蓝莓大会的运作,佳沃蓝莓在业内已树立起良好的口碑。当然,从消费者端来看,影响才刚刚开始。

毋庸置疑,未来品牌对产业链的控制影响不可小觑。有品牌,才会有差异化,有品牌才能有附加值。

——品牌就是一把屠龙刀,既是武器,也是符号,号令群雄。

第八,  占位渠道
对于单品来说,自有渠道不能完全消化所有的产品。所以与渠道伙伴的联动非常重要。

品牌与渠道其实是相互的,对于联想佳沃来说,与一些渠道商的合作问题不大,他们已经形成山姆会员店、麦德龙、深圳的天文商场、广州的吉之岛、北京华联的BHG、Ole等中高端的线下商超,和天猫、1号店、本来生活网、顺丰优选等线上商城,以及自建的网店、微店结合的多元渠道销售模式。

对于生鲜生产者来说,找到渠道寻求合作其实不是一件特别难的事,最难的是如何稳定的品质,稳定的供货,有规模地供应量才是合作门槛。
——品牌与渠道是相互放大的,而这之上,更重要的是产品力。

第九,  布局全球。
如今的佳沃,不仅在全国各地建立了山东、东北、云南等多个蓝莓基地,而且利用各地不同的气候条件以及设施条件的调控,基本形成了3月—9月的产果期。但这样还不够!

佳沃在智利收购了五家农场,因当地的气候因为处于南半球,产果期为11月——3月,正好与国内互补对接。

——未来的中国农企需要有全球化的眼光看待自己的事业!

第十,  布局深加工。
佳沃蓝莓的深加工暂未开始,但布局的动作一直没停过。

佳沃的前身本身就有一定的加工基础,现还有部分蓝莓干、蓝莓蜂蜜、蓝莓酱、蓝莓果汁等产品,现以“沃林”为品牌在运作。

据笔者了解,战略投资部正在积极寻找饮料厂商,意图收购,布局深加工领域。

——如此一幅现代农业产业版图徐徐展开,有控制,有分工,有协作……尊重产业链的角色分工定位是未来农业最大的生存逻辑。


十点布局讲完了,不知道你有何感想?是不是有点太高大上,有点离自己太远?
笔者有至少三点建议——

所谓全产业链,一定是控制,而不是拥有。哪怕是现在拥有,也是为了以后的控制。
大企业可以布局大产业,小企业可以布局小产业,但我绝对反对任何企业布局多产业,“涉足”不等于“布局”。
企业一定要做农民不能做的事,与农民争利一定死路一条,建立机制合作共赢才是出路。

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